Идеально для ценителей баланса и глубины вкуса. Это продуманная сырная дегустация: от сливочной нежности до ореховой насыщенности — атмосферно, ярко, без лишних слов.
Сочетание с напиткамиЛучше всего раскрывают набор белые: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг или Верментино. Для сыра с голубой плесенью — десертные варианты: Сотерн, Мускат, поздний сбор; они сглаживают солоновато-пикантные ноты. Безалкогольные пары: грушевый сидр, белый виноградный сок, газированная минеральная вода с лаймом.
Идеально в любой ситуацииПодавайте с дольками груши, инжиром и белым виноградом (лучше без косточек, охлаждённым); из орехов — грецкий, миндаль, фундук. Белый виноград мягко поддерживает сливочность сыров; красный виноград из-за танинной кожуры рядом с голубой плесенью даёт металлический привкус — его лучше избегать. Добавьте мёд или фиговый конфитюр — и у вас готова элегантная сырная тарелка к вину для домашнего аперитива или подарка гурману.